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Culinária
Culinária
A Cozinha Regional do Amazonas é saborosa e versátil. Capaz de satisfazer o mais exigente paladar.
Pela grande variedade de caça e pesca, o Amazonas é um excelente celeiro aos gastrônomos de todo o mundo. Acrescente a esta riqueza o sabor exótico dos temperos locais, como chicória, alfavaca, e inúmeras espécies de pimentas de cheiro.
Os doces amazônicos são comparáveis às famosas doçarias portuguesas, que influenciaram nossos costumes no inicio da colonização. É forte na região a contribuição da cozinha indígena, seja no uso de raízes e tubérculos como a macaxeira (mandioca) batata-doce e cará, dos quais se obtém farinha e fécula utilizadas em muitos pratos salgados e doces. As frutas nativas, como cupuaçú, taperebá , graviola , maracujá, araçá e camu-camu encantam os visitantes com suas formas e sabores inesquecíveis.
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A Cozinha Regional do Amazonas é saborosa e versátil. Capaz de satisfazer o mais exigente paladar.
